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L'importance du fer pendant la grossesse

L'importance du fer pendant la grossesse


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Dans la vie d'une femme, il y a des moments où le risque d'anémie est considérablement augmenté. Plus précisément, pendant la grossesse, ce risque est assez élevé.

La principale raison pour laquelle les réserves de fer peuvent être compromises pendant la grossesse est l'augmentation du volume sanguin dont souffre le corps de la femme, car, en plus du sang lui-même, le placenta et le fœtus ont leur propre circulation sanguine.

Le manque de fer provoque une anémie, dont les symptômes les plus fréquents sont la fatigue et la faiblesse. Malheureusement, il n'est pas facile à détecter, surtout pendant la grossesse, puisque ses premiers symptômes, tels que pâleur, fatigue et somnolence, ou une sensation de froid, qui apparaissent lorsque les réserves sont déjà faibles, peuvent être confondus avec les symptômes naturels ou habituels. grossesse.

Le fer dans les aliments est classé en deux types:

- Biologique: étant du fer organique connu sous le nom de fer hémique, car il fait partie des groupes hémiques de l'hémoglobine, de la myoglobine etc. Le fer hémique se trouve exclusivement dans les aliments d'origine animale, tandis que le fer non hémique peut être trouvé à la fois dans les aliments d'origine animale et d'origine végétale, étant le seul fer présent dans ces derniers. La différence entre les deux types de fer est que le fer hémique est plus facile à absorber par le corps, donc son utilisation est beaucoup plus importante que le fer non hémique.

- Inorganique: Le fer non hémique est absorbé dans une proportion inférieure à 5%, contre 25% éventuellement absorbés à partir du fer hémique fourni par l'alimentation. Pour augmenter l'efficacité d'absorption, le fer non hémique doit être associé à des aliments riches en vitamine C dans le même apport, comme les oranges, les poivrons, le brocoli, les tomates ...

- Viande rouge et ses dérivés, poulet en plus du poisson et des crustacés.

- Les légumes sont une source de fer non hémique, en particulier celles des feuilles vertes telles que les blettes, les choux, les asperges, les endives, les épinards, les endives ou les pois, les légumineuses, certaines céréales et noix, en plus des aliments enrichis artificiellement. Fait intéressant, l'œuf, bien que n'étant pas un légume, contient du fer non hémique au lieu du fer hémique.

Quant aux aliments pouvant gêner l'absorption du fer, tels que les boissons contenant de la caféine, les produits laitiers ou les aliments riches en calcium et en fibres, ils ne doivent pas être consommés au même repas que les aliments contenant du fer afin qu'ils ne gênent pas son absorption.

L'apport en fer doit être équilibré et, heureusement, il est pratiquement impossible de fournir un excès de fer uniquement par l'alimentation. De cette manière, pour obtenir un apport en fer satisfaisant avec l'alimentation, ce qui est parfaitement possible, il ne devrait pas être nécessaire d'utiliser des compléments, dont le fer, en plus d'être de faible absorption, a tendance à produire de la constipation et une gêne abdominale, qui ne sont pas conseillé pendant la grossesse, moment où ces symptômes apparaissent généralement fréquemment.

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